ハンバーグつくりって難しくね？

俺だけかもしれんが。

ハンバーグは本当に作るの難しい。
あ。
美味しく作る場合ね。

適当で良ければ野菜刻んで、炒めて、ひき肉とまぜまぜして、
下味つけて、成形して焼けばいいんだけどさ。

たいてい、カッチカチの硬ーい肉の塊になるよね。

あと、焼き加減難しい。
程よいとおもってあげたら、中ナマだったり。
中まで火を通していたら、
外が黒焦げだったり。

難しいわ。

じゃがいもをすりおろして入れたり、
豆腐をつぶして混ぜてみたり、
いろいろやってみたけど、どれもイマイチなんだよなあ。

最近では、水煮の豆をつぶして混ぜてる。
分量が難しいけど、
けっこう柔らかく（というか崩れやすく）なる上に、
ヘルシーだから、
家族には好評。

でも、あれはハンバーグじゃないよなあ・・・
って自分では思ってる。


美味しいハンバーグの作り方、誰か知りませんか？

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